“民以食为天，食以安为先”，为促进餐厅食品安全管理能力提升，近期饮服中心集中开展了食品安全管理展示交流活动。
        活动分3个场次，各餐厅负责人分别做了展示汇报。交流中，各餐厅主要介绍了自开学以来，通过员工培训、自行检查、学校督查、专项检查、问题整改等工作，餐厅在规范化管理方面的提升。对于餐厅需要进一步规范管理的问题，也进行了梳理展示，明确了整改目标。
        本次交流活动既是规范管理的展示，也是员工食品安全培训的创新举措。餐厅员工知识水平、理解能力有限，通过同一加工过程及现场前后对比展示，员工能够更直观理解操作要求，起到了良好的培训效果。同时，在交流过程中，餐厅负责人能对比查找自身存在的问题，借鉴学习好的做法，不断提升规范管理水平。
       后期，饮服中心将定期组织，不断优化模式，促进食品安全管理的能力的共同提升，确保全校师生“舌尖上的安全”。（后勤周亚辉供稿 卢成飞编辑）