4月19日下午，由饮食服务中心主办，南京梅花餐饮有限公司承办的“妈妈的味道”家乡菜制作活动如期开展，来自多个省份的34名同学参与了比赛。
        为保障活动安全有序进行，餐厅精心为参赛选手准备了厨具及各种食材，并提前安排了现场指导。
制作现场，选手们精神饱满，切菜、热油、下锅、调味、翻炒、摆盘，同学们一展厨艺，精心烹制出一道道饱含各自家乡特色的美食佳肴。经过紧张忙碌，一道道佳肴火热出炉：香辣鱼王、红糖糍粑、地锅鸡、拉条子、东坡肉、李氏蒸鱼、清凉皮蛋黄瓜、蒜香土豆胡萝卜、丝瓜滑肉汤……种类繁多，创意十足，比赛场内菜香四溢，令人垂涎欲滴。
菜品制作完成，评委们对每道菜肴从色泽、口味、造型等方面进行了综合评判，最后由李昊同学制作的“李氏蒸鱼”获得了一等奖。
        “妈妈的味道”厨艺活动是后勤系统全面落实“服务育人”的重要举措，丰富了同学们的课余生活，展现了淮信学生的精神风貌、烹饪技艺和生活风采；同学在菜肴制作中，感恩父母养育不易与关爱。餐厅在组织的过程中，也在不断的从菜品中汲取营养，为创建＂舌尖上的淮信＂而努力！（后勤周亚辉供稿 卢成飞编辑）